Ficatul porcului,
o cantitate egala in greutate de carne de porc,
2 cepe, 150 g slanina, 100 ml lapte dulce,
1/2 lingurita de piper pisat,
nucsoara, sare, ienibahar,
intestine de porc.
Carnea si ficatul se pun la fiert in apa cu sare. Cand ficatul s-a albit, se scoate, se lasa sa se raceasca si se trece de cateva ori prin masina de tocat. Carnea, bine fiarta, si amestecata cu ceapa calita, se da si ea prin masina de tocat de cateva ori, dupa care se amesteca cu ficatul. Se potriveste de sare si piper, se adauga slanina taiata in bucatele marunte (nu trecuta prin masina de tocat) si se freaca sau se bate cu mixerul turnand laptele putin cate putin. Se poate pune si putina nucsoara, dupa gust. Cu compozitia omogenizata prin frecare se umplu intestinele bine curatate, razuite si spalate, frecate cu ceapa cruda si ienibahar pista. Se leaga la capete, se inteapa cu un ac si se fierb un sfert de ora. Se scot si se introduc imediat intr-un vas cu apa rece, unde se tin cateva minute, apoi se scurg si se atarna la loc aerisit si racoros. Leberwurstul se serveste ca gustare, taiat in felioare rotunde potrivit de groase, insotit de gogosari, masline negre si buchetele de patrunjel verde.
- Christmas (47)
- Craciun (47)
- Sarbatori de iarna (46)
- Colinde (24)
- Traditii (16)
- Obiceiuri (13)
- X-mas (11)
- Santa Claus (6)
- Versuri colinde (6)
- Retete de Craciun (5)
- Imagini de Craciun (3)
- Mos Craciun (3)
- Urari de Craciun (3)
- Mesaje de Craciun (2)
- Avatare (1)
- Bancuri (1)
- Bradul de Craciun (1)
- Craiova (1)
- Gif-uri de Craciun (1)
- Mos Nicolae (1)
- Peisaje de iarna (1)
- Povesti de Craciun (1)
- Versuri (1)
Noutati
-
▼
2008
(48)
-
▼
noiembrie
(30)
- Basshunter -I Miss You Versuri ( Lyrics)
- Ashanti - Christmas Melody
- Ars Carminis - Noi in seara de Craciun
- Ars Carminis Noaptea de Craciun
- Ars Carminis Linu -i-Lin si iarasi lin...
- Ars Carminis La Vitleem colo-n-jos
- Acasa de Craciun
- Craciun fericit in mai multe limbi
- Plugusorul
- Legenda bradului
- Bancuri cu Mos Craciun
- Toba
- Lebertwurst
- Poale in brau
- Mariah Carey - Holy Night
- Mariah Carey - Santa Claus is coming to town
- Ashley Tisdale - Last Christmas
- Peisaje de iarna
- Traditii de Craciun
- Legenda lui Mos Craciun
- Crazy Frog -Last Christmas
- Basshunter -I Miss You
- Adriana Rusu - Silent Night
- Cascada - Last Christmas
- Adriana Rusu - Santa Claus is comming to town
- Adriana Rusu-Gingle bell rock
- Ancris - Clopotei , Clopotei ( jingle bells )
- Stefan Banica Jr. - Doar o data-i Craciunul
- Sarah Connor - Christmas In My Heart
- Legenda lui Mos Nicolae
-
▼
noiembrie
(30)
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu